ऑस्ट्रेलिया में कंगारुओं की संख्या इंसानों से दोगुनी से भी ज्यादा है। 2022 के सर्वेक्षण बताते हैं कि 42 करोड़ से अधिक कंगारू हैं। ऑस्ट्रेलिया में कई राज्यों ने कंगारुओं के शिकार को वैध कर दिया है क्योंकि कंगारूओं की अत्यधिक आबादी मनुष्यों और भोजन की कमी को परेशान कर सकती है। हर साल करीब 15 लाख कंगारू खाने के लिए मारे जाते हैं।
ऑस्ट्रेलिया के राष्ट्रीय पशु कंगारू की खेती नहीं की जाती है। हालांकि, कंगारू मांस का कारोबार सालाना 2.5 से 2.7 करोड़ रुपये का मुनाफा देने वाला कारोबार है।
कंगारू मांस संयुग्मित लिनोलिक एसिड से भरपूर होता है, जिसमें कैंसर रोधी और मधुमेह रोधी गुण होते हैं। यह वसा (2) में भी बहुत कम है और प्रोटीन में उच्च है।
हालांकि कंगारू मांस का आनंद मूल अफ्रीकी आबादी द्वारा लिया जाता है, वहां शिकार किए गए कंगारू मांस का 70% निर्यात किया जाता है। जर्मनी, फ्रांस, लंदन, रूस के लोग ऑस्ट्रेलिया वालों से ज्यादा कंगारू का मांस खरीदना पसंद करते हैं…!
पीएच.डी. वनथी फैसल,
जीव विज्ञानी