तमिलनाडु के कई हिस्सों में सूरजमुखी व्यापक रूप से वर्षा आधारित और शुष्क मौसम में उगाए जाते हैं। सूरजमुखी Asteraceae परिवार में एक तिलहनी फसल है। सूरजमुखी रंगीन और आकर्षक होते हैं। चूंकि तमिलनाडु में सूरजमुखी की खेती का क्षेत्र कम हो रहा है, इसलिए कुछ किसान सूरजमुखी की खेती करना जारी रखते हैं। सूरजमुखी, एक महत्वपूर्ण तिलहनी फसल है, जिसमें वसा की मात्रा बहुत कम होती है।
चूंकि तमिलनाडु में सूरजमुखी की खेती का क्षेत्र कम हो रहा है, इसलिए कुछ किसान सूरजमुखी की खेती करना जारी रखते हैं। सूरजमुखी, एक महत्वपूर्ण तिलहनी फसल है, जिसमें वसा की मात्रा बहुत कम होती है। इसलिए डॉक्टर हृदय रोगियों के लिए सूरजमुखी के तेल की सलाह देते हैं। मधुमक्खियों को अपनी ओर आकर्षित करने में सूरजमुखी के समान कोई दूसरा फूल नहीं है।आइए हम ऐसी विशेष तिलहनी फसल, सूरजमुखी की उपज बढ़ाने के लिए अपनाई जाने वाली कृषि विज्ञान तकनीकों को देखें।
1. सूरजमुखी के बीजों में प्रोटीन और तेल की मात्रा बढ़ाने के लिए प्रति हेक्टेयर 40 किलोग्राम सल्फर युक्त उर्वरकों को नीचे की खाद के रूप में डालना चाहिए।
2. बुवाई के 45 और 60 दिनों के बाद 0.5 प्रतिशत बोरेक्स और 40 पीपीएम नेफ़थलीन एसिटिक एसिड के साथ पर्ण छिड़काव करे
3. सूरजमुखी एक निकट परागित पौधा है। इसलिए मधुमक्खी के छत्ते को 5 प्रति हेक्टेयर की दर से रखना चाहिए। जब मधुमक्खियां शहद इकट्ठा करती हैं तो क्रॉस-परागण होने की संभावना अधिक होती है।
4.परागण के समय सुबह 9 बजे से 11 बजे के बीच दो दिनों में एक बार फूल के शीर्ष को प्रत्येक फूल के सिर पर धीरे से रगड़ना चाहिए। ऐसा प्रत्येक फूल पर आठ से दस दिन तक 5 बार करना चाहिए।
5.आस-पास के फूलों को एक-दूसरे के सामने रखकर हल्के से रगड़ना चाहिए। इससे क्रॉस पोलिनेशन बढ़ सकता है।
स्तंभकार:
ए. सेंधमिल
कृषि के मास्टर (कृषि विभाग),
अन्नामलाई विश्वविद्यालय,
अन्नामलाई नगर – 608002।