केले के फूल से तैयार सांबा अधा
क्या आवश्यक है?
- केले का फूल (कटा हुआ) – 1 कप
- हॉर्सरैडिश चावल, मप्पिलाच सांबा उबले चावल – 1 कप प्रत्येक
- चने की दाल – 1 कप
- चने और मसूर – आधा कप प्रत्येक
- सूखी मिर्च – 10
- कसा हुआ नारियल – आधा कप
- शतावरी – 2 बड़े चम्मच
- प्याज – 2
- सौंफ – 1 बड़ा चम्मच
- नमक, नारियल का तेल – आवश्यकतानुसार
- करी पत्ता – थोड़ा सा
इसे कैसे करना है?
- दाल और मपिल्लई सांबा चावल को भिगो दें और नमक, मिर्च, कद्दूकस किया हुआ नारियल और सौंफ डालकर दरदरा पीस लें।
- एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें, उसमें बारीक कटा हुआ प्याज, करी पत्ता और उबले हुए केले का फूल डालें।
- इन्हें बैटर में डालें और मिलाएँ और आद्य की तरह डालें। चारों तरफ नारियल का तेल डालें और इसे पलट दें और उबलने के लिए रख दें।
- बेक्ड स्वादिष्ट केले के फूल पपिल्लई सांबा आदि तैयार हैं. इसे खाने से आपके परिवार की सेहत में सुधार होगा।
स्तंभकार: एस कन्नन,
कृषि अधिकारी और प्रकृतिवादी,
माइलादुत्रयी।
फोन नंबर- 9965563563।