एक जापानी शोध दल ने टमाटर के विकास के लिए आवश्यक ऊर्जा का अध्ययन किया। उस अध्ययन में यह पाया गया कि हरे लॉन टमाटर के विकास में बहुत मदद करते हैं। इसके बारे में और जानने के लिए, कोबे विश्वविद्यालय के कुनिशिमा मिकिको (जूनियर छात्र), सहायक प्रोफेसर यामूची यासुओ, एसोसिएट प्रोफेसर मिज़ुतानी मसाहारू, प्रोफेसर सुगिमोटो युकिहिरो, एसोसिएट प्रोफेसर कुसे मसाकी और प्रोफेसर टकिकावा हिरोसाटो ने एक विस्तृत अध्ययन किया।
प्रायः हरी पत्तियाँ अधिक ऊर्जावान होती हैं। हरी पत्तियों में एक प्रकार का इत्र होता है जो उच्च स्तर के एंजाइम पैदा करता है। ये एंजाइम टमाटर के विकास में बहुत सहायता करते हैं। टर्फ में 3-हेक्सेनल होता है जो मिट्टी को उर्जावान बनाता है। यह मीठे टमाटर भी पैदा करता है।
यह मिट्टी में उच्च एंजाइम सामग्री के कारण फलियों के लिए बहुत उपयुक्त है। अक्सर टमाटर में एंजाइम पौधे में हेक्सेनल आइसोमेरेस को कृत्रिम रूप से उत्तेजित करते हैं। इससे टमाटर में रस अधिक मात्रा में बनता है।.