अच्छे जल निकास वाली दोमट और बलुई दोमट मिट्टी में अच्छी पैदावार होती है। जलभराव और चिकनी मिट्टी में इसे उगाने से बचें. इसके लिए अलग से कोई डिग्री नहीं है। सभी ग्रेड में लगाया जा सकता है। एक बार लगाए जाने के बाद, यह अधिकतम दो साल तक फल देगा। पूर्ण सूर्य या पूर्ण छाया में अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है। पुदीने को छाया और धूप के मिश्रण वाली जगहों पर ही लगाना चाहिए।
25 प्रतिशत भूमि में दो ट्रैक्टर हल चलाकर भूमि को अच्छी तरह से झाड़ देना चाहिए। फिर जैसे सभी क्यारियों में पानी खड़ा रहता है, वैसे ही क्यारियों को बिना मेड़ों के समतल कर लेना चाहिए स्थान और पानी की उपलब्धता के अनुसार क्यारियों का आकार निर्धारित किया जा सकता है। आम तौर पर बिस्तरों को दस फीट गुणा दस फीट के आयाम में लिया जा सकता है।
क्यारियों को सींचने और गीला करने के बाद पुदीने के डंठल लगायें। जो किसान पहले से ही पुदीने की खेती कर रहे हैं, उनके पास प्लांटिंग कटिंग उपलब्ध है। आप पके हुए पुदीने के पत्ते खरीद सकते हैं और तनों को काटकर लगा सकते हैं। एक तने और दूसरे तने के बीच चार अंगुल-चौड़ाई के करीब पौधे लगाएं। रोपण के बाद, नमी को सूखने दिए बिना दो दिनों में एक बार पानी दें। पौधा तुरंत पुनर्जीवित हो जाता है और खिलना शुरू कर देता है।
15 से 20 दिन के अंदर हाथ से निराई करनी चाहिए और 10 किलो समुद्री शैवाल का पाउडर क्यारी के ऊपर छिड़क कर पानी देना चाहिए। 30 और 40 दिनों में 20 किलो समुद्री शैवाल को सिंचाई के पानी में घोलना चाहिए। पुदीना पर अक्सर कीटों या बीमारियों का हमला नहीं होता है। यदि कोई कीट हमला करता है, तो आप उन पर हर्बल कीटनाशकों का छिड़काव करके उन्हें नियंत्रित कर सकते हैं।
लेट्यूस की कटाई 50वें दिन से की जा सकती है। पालक को लगभग दो अंगुल चौड़ा छोड़कर जमीन से काट लें। काटने के बाद, डंठल को सपाट, निराई और पानी पिलाया जाना चाहिए और फिर से समुद्री शैवाल से खाद बनाना चाहिए। ऐसा करने से पुदीना फिर से खिल उठेगा।
औषधीय लाभ
पुदीने का वानस्पतिक नाम ‘मेंथा अर्वेन्सिस’ है, यदि आप एक मुट्ठी पुदीने के पत्ते लें तो उसमें 3 काली मिर्च के दाने मिलाकर उसका पेस्ट बना लें और सुबह खाली पेट खाने से सर्दी, खांसी और फेफड़ों के विकार दूर हो जाते हैं। .
पुदीने में पोषक तत्व!
जल सामग्री 84.5%
प्रोटीन 4.9%
फैट 0.7%
खनिज 0.2%
फाइबर 0.2%
स्टार्च 5.9%
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