हर यात्रा हमें अमूल्य सबक सिखाती है। एक बार, जब मैं एक अंतरराष्ट्रीय कार्यशाला के लिए बेंगलुरु, कर्नाटक गया, तो मैंने कर्नाटक के एक मित्र से शाम के समय को उपयोगी ढंग से बिताने की सलाह मांगी। उसने आवाज दी, ‘चलो मूंगफली महोत्सव में चलें और इसे खरीदें।’ हमने अपने गांव में धान महोत्सव और लघु अनाज महोत्सव ही देखा है। लेकिन, यह जानते हुए कि मूंगफली उत्सव संगति पुडुसा है, हम तुरंत गाड़ी पर चढ़े और उस स्थान पर गए जहां मूंगफली उत्सव हुआ था।
बेंगलुरु के बसवनगुड़ी में कविगंगदेश्वर स्वामी मंदिर का वसल्ला उत्सव संपन्न हो गया। जहाँ तक नज़र जाती, वे तरह-तरह की मूँगफली बेच रहे थे। जब मैंने मूंगफली खरीदी और उन्हें चबाया, तो मैंने कर्नाटक के अपने दोस्त से पूछा कि यह त्योहार कैसे मनाया जाता है।
इस त्यौहार का अपना एक इतिहास है। ये सैकड़ों साल पहले हुआ था. जब पुर्तगाली गोवा सहित अन्य क्षेत्रों में शासन कर रहे थे, तो वे व्यापार के लिए कर्नाटक आते थे। एक बार व्यापारियों का एक समूह आया और मूंगफली लेकर आया और उन्हें बसवनकुडी में नंदी मूर्ति के पास बेचा। इसे खरीदने वाले आसपास के किसान मूंगफली की खेती करने लगे हैं और अच्छी पैदावार ले रहे हैं।
इससे कई लोगों के जीवन में अच्छी स्थिति आती है। अफवाह यह है कि जिन किसानों ने मूंगफली के लिए एक उत्सव आयोजित करने का फैसला किया, जिसने उनके जीवन को बदल दिया, उन्होंने बसवनगुड़ी में कविगंगदेश्वर स्वामी मंदिर के परिसर में उत्सव आयोजित करना शुरू कर दिया, जहां उन्होंने मूंगफली के बीज खरीदे।
इसके साथ ही इस मूंगफली महोत्सव को लेकर कई आध्यात्मिक कहानियां भी प्रचलित हैं। लेकिन किसी तरह मूंगफली को गौरवान्वित करने के लिए यह महोत्सव आयोजित किया जा रहा है. यह त्यौहार कार्तिक के कन्नड़ महीने के आखिरी सप्ताह के दौरान तीन दिनों के लिए आयोजित किया जाता है। अर्थात अंग्रेजी माह नवंबर के अंतिम सप्ताह में यह त्यौहार आमतौर पर मनाया जाता है।यहां कीमत बाजार कीमत से कम है. इसका कारण यह है कि बिक्री व्यापारी नहीं करते हैं; मूंगफली किसान. इसके अलावा, क्योंकि यह मूंगफली के लिए धन्यवाद का त्योहार है, इसलिए वे इसे अधिक मुनाफे पर नहीं बेचते हैं।
किसान त्योहार के लिए कर्नाटक के राम नगर, मांड्या, मैसूर, बिदुथी, समराज नगर और तमिलनाडु के होसुर, कृष्णागिरी, धर्मपुरी, तिरुवन्नामलाई से मूंगफली लाते हैं।
लोग पहाड़ जैसी ढेर लगी मूंगफली का स्वाद चखते हैं और खरीदते हैं।इस त्योहार के अवसर पर बड़ी संख्या में खुदरा विक्रेता और तेल मिल व्यापारी कम कीमत पर थोक में गुणवत्ता वाली मूंगफली खरीदते हैं। इसके अलावा, मूंगफली किसान इस उत्सव में गुणवत्तापूर्ण बीज वाली मूंगफली खरीदने आते हैं। इसलिए, वे इस उत्सव में आते हैं। इस प्रकार, त्योहार एक व्यापारिक केंद्र और बीज विनिमय मंच के रूप में कार्य करता है।
मूंगफली भी उधार के लिए थोक में खरीदी जाती है और लोगों को वितरित की जाती है। कर्नाटक मित्र ने कहा कि चूंकि मूंगफली महोत्सव हर साल आयोजित किया जाता है, इसलिए किसानों ने मूंगफली की खेती करने की आदत नहीं छोड़ी है। फेस्टिवल देखने के बाद हम वापस अपने होटल आ गये।हमारे साथ कार्यशाला में भाग लेने वाले एक फ्रांसीसी प्रोफेसर होटल में सोफे पर बैठे थे। हमने उनसे मसालेदार मूंगफली का एक पैकेट खाने के लिए कहा जो हमने मूंगफली उत्सव में खरीदा था।
मूंगफली को मुंह में डाले बिना अपने हाथों पर काफी शोध करने वाले प्रोफेसर ने कहा, ‘मूंगफली खाते समय आपको बहुत सावधान रहना होगा। हम बैंगन और आम को बीटल के साथ कितनी सावधानी से खाते हैं।हालाँकि, काले धब्बेदार मटर नहीं खाने चाहिए। काले धब्बे का कारण एफ्लाटॉक्सिन नामक कवक है। अगर सुखाकर साफ कर लिया जाए तो मटर में यह फंगस नहीं रहेगा। इसके अलावा, यह एक या दो पॉड में आ सकता है। अन्यथा, कुछ लोग इसे साफ किए बिना ही दुकानों में भेज सकते हैं। जब आप इस तरह की मूंगफली खाते हैं तो आपको कड़वा स्वाद मिलता है। इसे तुरंत थूक दें और अपना मुँह अच्छी तरह से धो लें।क्योंकि अगर आप इस फंगस से संक्रमित मूंगफली खाते रहेंगे तो गंभीर बीमारी होने की संभावना रहती है। सामान्य तौर पर, वैश्विक स्तर पर भारत में उगाई जाने वाली मूंगफली अधिक स्वादिष्ट होती है…पोषक तत्वों से भरपूर। लेकिन ग्रेडिंग करते समय हमें सावधान रहना होगा,’ प्रोफेसर ने कहा, जिन्होंने एक नई कहानी सुनाकर हमारी आंखें खोल दीं।
हम भी अब से सावधान रहेंगे.
धन्यवाद
– हरित श्रेय