एवोकैडो के औषधीय लाभ

एवोकाडो, एवोकाडो के पेड़ (पर्सिया अमरिकाना) के फल को संदर्भित करता है, जो वनस्पति रूप से एक बड़ा बीज युक्त एक बड़ा बेरी है।

एवोकाडो (पर्सिया अमरिकाना) दक्षिण-मध्य मेक्सिको का एक पेड़ है जिसे फूल वाले पौधे के परिवार लॉरेसी के सदस्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है।.

अपने आहार में नियमित रूप से एवोकाडो को शामिल करने के कुछ स्पष्ट लाभ निम्नलिखित हैं। यह अपने हल्के तटस्थ स्वाद और मलाईदार स्थिरता से सुविधा प्रदान करता है, जो विभिन्न रूपों में इसके उपयोग के लिए उधार देता है, जिसमें डिप, स्प्रेड, थिकनर, स्मूदी या सलाद शामिल हैं।.

पोषक घनत्व
Avocados पोषक तत्व-सघन हैं, जिसका अर्थ है कि वे विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों की दैनिक आवश्यकता का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत कम कैलोरी प्रदान करते हैं। यह अनुमान लगाया गया है कि एक एवोकाडो केवल 240 कैलोरी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के प्रमुख खाद्य समूहों के बाहर लगभग 20 पोषक तत्व प्रदान करता है।.

तो, स्वस्थ भोजन के लिए सिर्फ आधा मक्खन ही काफी है।
असंतृप्त वसा
यह स्थापित किया गया है कि कुल आहार वसा को कम करने के लिए पॉली- और मोनो-असंतृप्त वसा को संतृप्त वसा जैसे गोमांस, लार्ड और मक्खन के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।.

इसलिए, उन्हें अक्सर स्वस्थ आहार के एक अनिवार्य हिस्से के रूप में प्रचारित किया जाता है (हालांकि यह इस डर पर आधारित है कि आहार कोलेस्ट्रॉल रक्त कोलेस्ट्रॉल में बदल जाता है, जो सच नहीं है)। Avocados विशेष रूप से मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (क्रमशः उनकी संरचना का 15% और 3%) में समृद्ध हैं और फलों के बीच अद्वितीय हैं।.

इसलिए वे इन अनूठे और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्वों के सेवन को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण हैं।

चीनी मुक्त
कम चीनी का सेवन अतिरिक्त ऊर्जा सेवन को कम करने में मदद कर सकता है, जो मोटापे, मधुमेह और कोरोनरी हृदय रोग जैसी कई चयापचय स्थितियों के लिए एक जोखिम कारक है। Avocados चीनी मुक्त होते हैं और इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल या सोडियम नहीं होता है।.

विटामिन की आपूर्ति
Avocados मूल्यवान मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करता है, और उनकी उच्च वसा सामग्री विटामिन ए, डी, ई और के जैसे वसा में घुलनशील विटामिनों के आंतों के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करती है, जो सभी स्वास्थ्य और उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
पूरक और वीनिंग भोजन.

इसके बिना मीठे लेकिन स्वाभाविक रूप से मीठे स्वाद और मलाईदार बनावट के साथ, दूध छुड़ाने वाले बच्चों को उनकी विकासशील स्वाद कलियों को सिखाए बिना इसे पेश किया जा सकता है, सेब और केले के विपरीत, “मीठा” का अर्थ “खाद्य” होता है। फाइबर कब्ज को रोकने में भी मदद करता है। उच्च वसा सामग्री छोटे बच्चों में उच्च विकास दर को बनाए रखने में मदद करती है।
आंत स्वास्थ्य.

एवोकैडो, आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत होने के नाते, मल त्याग और उचित मल त्याग को बढ़ावा देता है, साथ ही तृप्ति की भावनाओं को प्रेरित करके और समग्र ऊर्जा सेवन को कम करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ मधुमेह और मोटापे से भी बचाते हैं। एक मध्यम एवोकाडो आपकी दैनिक फाइबर जरूरतों का लगभग एक तिहाई अपने आप प्रदान कर सकता है।.

उच्च ल्यूटिन स्तर
वर्तमान में, ल्यूटिन अपनी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और मानव शरीर में न्यूरोडेवलपमेंटल और न्यूरोप्रोटेक्टिव गतिविधियों के कारण बहुत रुचि
फोलिक एसिड
Avocados फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता का 15% प्रदान करता है (एक एवोकैडो का लगभग एक तिहाई, लगभग 50 ग्राम वजन)। फोलिक एसिड कोशिका की परिपक्वता के लिए आवश्यक है, और इसकी कमी से कई स्थितियां उत्पन्न होती हैं। गर्भावस्था में, अपर्याप्त फोलिक एसिड का स्तर रीढ़ की हड्डी और अन्य न्यूरल ट्यूब दोष, जैसे मेनिंगोमाइलोसेले के जोखिम को बढ़ाता है।आकर्षित कर रहा है। संयुक्त राज्य अमेरिका में कई आम फलों में एवोकाडो में ल्यूटिन की उच्चतम मात्रा होती है। इनमें बीटासिटोस्टेरॉल भी होता है, जो अन्य खाद्य पदार्थों से वसा के अवशोषण को रोकता है।.

फोलेट की कमी से होमोसिस्टीनुरिया भी हो सकता है, जिससे कोरोनरी हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
अन्य विटामिन
पैंटोथेनिक एसिड और विटामिन के अन्य विटामिन हैं जो एवोकाडोस में उच्च मात्रा में पाए जाते हैं। विटामिन के जमावट कैस्केड में शामिल है और बुजुर्गों में ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है।.

राइबोफ्लेविन या विटामिन बी 2 दो महत्वपूर्ण कोएंजाइमों का एक हिस्सा है, अर्थात् फ्लेविन मोनोन्यूक्लियोटाइड और फ्लेविन एडेनोसिन डाइन्यूक्लियोटाइड। उनकी कमी ऊर्जा चयापचय, कई बायोसिंथेटिक रास्ते और सेलुलर विकास और विकास को प्रभावित करती है।.

विटामिन ई, विटामिन बी 6 या पाइरिडोक्सिन, विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड, थियामिन या विटामिन बी 1 अन्य महत्वपूर्ण विटामिन हैं जो एवोकाडो में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं।
अन्य खनिज
Avocados तांबे में उच्च हैं, और एक सेवारत दैनिक आवश्यकता का 10% प्रदान करता है।.

कॉपर के शरीर में रक्त निर्माण, संवहनी स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा और तंत्रिका संबंधी स्वास्थ्य से लेकर अस्थि घनत्व तक के विभिन्न कार्य हैं। पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और मैंगनीज कम मात्रा में मौजूद होते हैं और रक्त निर्माण, न्यूरोट्रांसमिशन और हड्डियों के स्वास्थ्य जैसे अन्य कार्यों में भाग लेते हैं।.

एंटीऑक्सीडेंट
ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन दो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो सामान्य शारीरिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं। ल्यूटिन उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोकता है, मोतियाबिंद के विकास को धीमा करता है और त्वचा की बनावट को बनाए रखता है। अन्य फलों या सब्जियों की तुलना में इन दोनों कैरोटीनॉयड्स में एवोकाडो अधिक होते हैं। वे ग्लूटाथियोन से भरपूर होते हैं, जो कई एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम प्रणालियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।.

स्तंभकार:

पीएच.डी. एम। वेंकटरमन
प्रोजेक्ट फेलो, बागवानी विभाग, अन्नामलाई विश्वविद्यालय,
चिदंबरम। ईमेल: venkatraman854@gmail.com

**** मशीन अनुवादक द्वारा किया गया ****